poniedziałek, 15 maja 2017

14. Podsumowanie działań.

Ten wpis chcemy poświęcić na krótkie podsumowanie całości projektu, który udało nam się stworzyć wspólnymi siłami naszej czwórki. Od razu zainteresował nas temat warzyw i owoców, a głębiej mitów i faktów, które się z nimi wiążą, gdyż są kluczowe w wyborze tego, co człowiek je i w jaki sposób, i jakie składniki decyduje się dodać. 
Udało nam się obalić kilka mitów, udało nam się dojść do bardzo ciekawych faktów oraz właściwości, o których wcześniej nie miałyśmy pojęcia, choć tak naprawdę większość warzyw i owoców znajduje się na naszej liście produktów, które lubimy jeść. Niektóre informacje wydawały nam się być błahe, jednak po wgłębieniu się w nie, doszłyśmy do różnych wniosków. Jednym z nich jest to, że nie wszystko jest takie, jak piszą i mówią nam inni. Czasami samemu musimy czegoś spróbować, coś sprawdzić, bo każdy organizm jest inny i inaczej reaguje na dane rzeczy, produkty. Wzajemnie uczyłyśmy siebie nowych rzeczy, bo każda z nas miała do przygotowania coś innego. Natomiast tworzenie wspólnych wniosków było dla nas wyzwaniem, o którym nigdy nie zapomnimy.
Poprzez ten projekt chciałyśmy również pokazać wszystkim innym, że tak naprawdę warto sięgać po produkty świeże, aczkolwiek warto zawsze sprawdzać wszelkie etykiety, daty ważności, a także inne, bardzo ważne informacje, które mogą nam wiele powiedzieć o tym, co chcemy zjeść.
Na sam koniec chcemy tylko wspomnieć o tym, jak ważna jest teraz promocja zdrowego odżywiania się w przedszkolach i szkołach. Dzieci są przekonywane do spożywania owoców i warzyw w przeróżny sposób, a jednym z nich są maskotki- świeżaki, które swego czasu można było nabyć w Biedronce. Uważamy, że jest to dobra alternatywa, jednak ważne jest to, by dzieci miały możliwość same spróbować tego, co chcą i same stwierdzić, czy to, co jedzą, smakuje im, czy jednak warto tę dietę nieco zredukować.
Mamy nadzieję, że wszystko, co znajduje się na tym blogu, będzie dla Was przydatne i sami dowiecie się czegoś nowego. :)

Mała kolekcja jednej z naszych koleżanek! :D


niedziela, 14 maja 2017

13. SmAcZniEe, ZdRoWoo, KoLoRoWoo!

Ostatnio bardzo na topie jest bycie FIT- co za tym idzie? Coraz więcej osób próbuję w jakimś małym stopniu zmienić swoje złe nawyki żywieniowe na lepsze. Zadajmy sobie więc pytanie:  Jak zastąpić pyszny deser czekoladowy z bitą śmietaną deserem zdrowym, ale również nieco słodkim?
Nie jest oczywiście to łatwe, jednak są pewne sposoby!  Jednym z naszych ulubionych zdrowych deserów jest Kokosowy Pudding Chia.

Może najpierw wyjaśnimy Wam co to jest w ogóle CHIA.
CHIA są to nasiona szałwii hiszpańskiej ( popularnie nazywane „chia”) 

Szałwia hiszpańska.










Nasiona chia.


Właściwości odżywcze nasion chia:
→  20% białka,
→ 34% tłuszczu,
→ 25% błonnika pokarmowego (głównie rozpuszczalnego w wodzie),
→ znaczny poziom przeciwutleniaczy .

Olej z nasion chia zawiera bardzo wysokie stężenie kwasów tłuszczowych omega-3 – około 64%.

Pyszny, kokosowy pudding chia z owocami.
                              
Składniki:
✓ nasiona chia ( ok. 2,5 łyżki);
✓ mleko kokosowe ( ¾ szklanki);
✓ wiórki kokosowe (do smaku);
✓ ulubione owoce (my zrobiłyśmy z kiwi, ;
winogronem i pomarańczą);
✓ miód (jeśli ktoś lubi nieco słodsze desery, jednak
u nas ten deser bardziej sprawdza się bez miodu ;).

W zależności od tego ile chcecie otrzymać deseru,
my podałyśmy Wam proporcję  jaką  zastosowałyśmy,
czyli na 1 szklankę J

Sposób przygotowania:
Mleko kokosowe wlać do szklanki, dodać nasiona chia  i dokładnie pomieszać. Odstawić na około 15 minut najlepiej do lodówki co jakiś czas mieszając. W tym czasie możemy sobie umyć, obrać oraz pokroić ulubione owoce. Po upływie czasu  nasza chia jest już dosyć gęsta i zupełnie połączona z mlekiem. Jeśli ktoś z Was chce ten deser z miodem, należy go dodać
(około 1 łyżeczki ) w tym momencie. Gdy już nam powstała odpowiednia konsystencja puddingu możemy dodać owoce. W naszym przypadku dodawałyśmy je na przemian ( pudding chia, owoc, pudding, owoc itd.) Na sam koniec nasz pudding z owocami należy posypać wiórkami kokosowymi i nasz pyszny, zdrowy deser jest gotowy! J

??? CIEKAWOSTKI O NASIONKACH CHIA ???
Porcja 15g nasion chia zawiera:
✓  15 razy więcej magnezu niż brokuły
  6 razy więcej wapnia niż mleko
✓  8 razy więcej kwasów Omega-3 niż dziki łosoś
✓  4 razy więcej selenu niż len
✓  2 razy więcej błonnika niż otręby
✓  3 razy więcej żelaza niż szpinak


Sami widzicie, że nasiona chia to samo zdrowie! 

czwartek, 11 maja 2017

12. Przepis nr 4!

Przepis, który dla Was mamy, jest syty i pyszny zarazem! Zawiera kaszę jaglaną oraz mango, mimo że jest to koktajl! :)

Koktajl jaglany z musem mango.




Składniki:

✓ 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej;
✓ 250 ml mleka kokosowego;
✓ 1 mango;
✓ 1 łyżka miodu;
✓ garść borówek;
✓ listki mięty.

Sposób przygotowania:

Ugotowaną kaszę umieść w pojemniku blendera. Dodaj mleko kokosowe i miód. Następnie składniki zmiksuj, aż do uzyskania gładkiego, jednolitego koktajlu. Umyte mango obierz ze skórki, usuń pestkę i zmiksuj na gładki mus. Koktajl jaglany nałóż do szklanek, dodaj mus z mango i udekoruj borówkami oraz listkami mięty.

Smacznego! :)

wtorek, 9 maja 2017

11. Przepis nr 3!

Dzisiaj przychodzimy z kolejnym koktajlem domowej roboty. Jest to orzeźwiający napój na ciepłe dni! :)


Aqua fresca.



Składniki:

✓ 1 ogórek;
✓ 1 cytryna;
✓ 1 limonka;
✓ 1 łyżka cukru;
✓ 1/2 szklanki świeżych listków mięty;
✓ 1 i 1/2 l zimnej wody;
✓ kilkanaście kostek lodu + kilka gałązek świeżej mięty.

Sposób przygotowania:

 Przygotowanie kostek – odetnij końcówki rośliny i umieść w foremce do kostek, otwory uzupełnij wodą i włóż do zamrażarki na kilka godzin. Cytrynę i limonkę sparz wrzątkiem i dokładnie wyszoruj. Ogórki i listki mięty opłucz. Cytrusy przekrój na połówki. Z jednej części wyciśnij sok, natomiast drugą część pokrój w plasterki. Ogórka obierz, pokrój na mniejsze kawałki i wrzuć do pojemnika blendera. Dolej szklankę wody i dokładnie zmiksuj. Wszystko przecedź przez sitko do dzbanka rozcierając dokładnie łyżką. Miętę umieść w moździerzu i mocno ucieraj, aby wydzieliły się olejki eteryczne. Mieszankę zalej szklanką zimnej wody, odstaw na chwilę, a następnie przecedź do naczynia w którym podasz orzeźwiający napój.
Uzupełnij resztą zimnej wody, dodaj sok z cytrusów, cukier oraz plasterki cytryny, limonki i ogórka. Na koniec dorzuć kostki lodu z miętą.

Smacznego! :)

piątek, 5 maja 2017

10. Przepis nr 2!

Tym razem przychodzimy do Was z domowym koktajlem- smoothie! :)


Smoothie z burakiem.


Składniki:
✓ 1 burak;
✓ 2 średniej wielkości marchewki;
✓ 1 jabłko;
✓ sok z pomarańczy;
✓ kilka listków świeżej mięty;
✓ opcjonalnie woda mineralna do rozcieńczenia koktajlu.

Sposób przygotowania:

Marchewki i buraka umyj i obierz. Jeśli posiadasz blender o słabszej mocy, warto przez zmiksowaniem warzyw ugotować je najpierw na parze. Następnie pokrój na mniejsze kawałki. Wrzuć do pojemnika blendera. Jabłko obierz, pokrój na mniejsze kawałki i usuń gniazda nasienne. Dodaj do pozostałych składników. Dodaj sok z pomarańczy i zmiksuj do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.
Jeżeli koktajl jest zbyt gęsty dolewaj wody, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Zmiksuj jeszcze raz. Gotowe! 

Smacznego! :)

wtorek, 2 maja 2017

9. Z serii: zdrowe koktajle.

Skoro wiemy już tyle o owocach i warzywach, przyszedł czas na stworzenie czegoś pysznego i zdrowego zarazem! Mamy dla Was kilka przepisów na zdrowe koktajle, które każdy z Was bez problemu będzie w stanie zrobić. 
A oto pierwszy z nich! :)


Koktajl ze szpinaków, bananów i pomarańczy.

Składniki koktajlu:

✓ dwie garści młodych liści szpinaku;
✓ jedna duża lub dwie małe pomarańcze;
✓ jeden banan;
✓ pół szklanki wody;
✓ opcjonalnie: dla lubiących słodsze napoje łyżka miodu;
✓ jako nadprogramowy extra składnik możesz dodać, np. dojrzałe mango;
✓ do udekorowania gotowego koktajlu warto użyć listków mięty i dowolnego rodzaju drobnych pestek lub suszonych jagód goji;

Przygotowanie koktajlu:

Owoce obierz ze skóry i podziel na mniejsze kawałki.
Następnie wszystkie składniki wrzuć do blendera i zmiksuj na najwyższym biegu, aż do uzyskania konsystencji gładkiego shake'a. Ważne, aby w trakcie picia nie były wyczuwalne większe drobiny owoców, czy liści szpinaku.

Taki koktajl owocowy polecany jest wszystkim jako odwyk od świątecznej diety i na co dzień dla osób trzymających dietę / dbających o linię. Jest to świetna propozycja zarówno na śniadanie jak i kolację!

Smacznego! :)